Рынок экотоваров, еще довольно молодой и неокрепший, за последний год подвергся серьезным испытаниям. Кризис, скачки курсов валюты, продуктовое эмбарго - вся торговля столкнулась с целым рядом серьезных проблем. Мы решили исследовать ситуацию в отдельно взятом городе - северной столице. И попросили петербурженку и соискательницу премий по экожурналистике Анну Тятте серьезно разобраться в вопросе.

 

Спрос есть!

Казалось бы, экопродукция пока не пользуется таким спросом, как традиционная. К тому же, она почти всегда дороже, а у покупателей стало меньше денег, люди начали экономить. Но почти все из опрошенных нами коммерсантов подтвердили: продажи натуральных и органических товаров не упали, а даже выросли!

Главная причина этого феномена: рост популярности здорового образа жизни и осознание экологических проблем. Люди стали больше разбираться в том, что полезно, а что - нет, и поменяли приоритеты: вместо дешевизны сейчас выбирают качество.

Ассортимент магазина сертифицированных органических товаров "Кедр"


Светлана Лучко, директор первого в Санкт-Петербурге магазина сертифицированных органических товаров "Кедр", также отмечает выросший спрос на суперфуды, полезные батончики и хлебцы - словом, то, чем можно перекусить на ходу или носить в дамской сумочке. Помимо этого, хорошо покупают молочные продукты, бакалею.

Популярными стали органические средства для уборки и косметика: "Люди к ним привыкли, это узнаваемый продукт и уже многими проверенный" - говорит Светлана. При этом продажи экологически чистого мяса сократились. В магазине видят две причины сложившейся ситуации: во-первых, дороговизна такого товара, а во-вторых, мода на вегетарианство среди поклонников здорового образа жизни. Действительно, нельзя не отметить, что ЗОЖ и отказ от мяса сейчас многие считают едва ли не синонимами.


В то же время мясоеды, которые заботятся о качестве своей еды, стали осведомленнее в вопросах полезного питания и чаще делают выбор в пользу экологичной и органической продукции. Об этом говорит Евгения Жучева, директор по развитию экофермы Алёховщина, чье производство сертифицировано по международным стандартам ICEA, EU Organic Bio, BCS Öko-Garantie и USDA organic.

 

У «Алёховщины» отмечается рост продаж в интернете; магазины, с которыми сотрудничает экоферма (а это преимущественно торговые сети премиум-класса), от закупок не отказываются и не снижают их количество. Хорошо берут органическую птицу, яйца и овощи.

А что с прибылью?
 

Здесь дела обстоят не так радужно. Та же «Алёховщина» в ближайшее время намерена урезать производство, так как даже повышение спроса не помогло сделать бизнес прибыльным и даже выйти в «ноль». Кризис затронул не столько покупателей, сколько инвесторов, по крайней мере, так случилось с этой компанией. Несмотря на то, что уже и cебестоимость экологичной сельхозпродукции почти сравнялась с традиционной (интенсивное земледелие подняло цены за счет подорожания удобрений, пестицидов и т.д.), и покупателей стало больше, этого оказалось недостаточно для увеличения прибыли.

фото: Владимир Григорьев, предоставлено фермой «Алеховщина»

 

Предприятие могло бы существовать в нынешнем варианте при поддержке инвесторов, но желающих вкладывать деньги в такой бизнес стало заметно меньше.

Возможно, это дело везения. Например, инвестор упомянутого магазина «Кедр» даже несмотря на кризис намерен идти до конца – то есть предлагать людям продукцию высокого качества и обязательно с экосертификатами.

 

Как сказала Светлана Лучко, у команды были мысли скорректировать ассортимент продукции и подход к работе в сторону удешевления и, следовательно, увеличения заработка, но в итоге было принято решение сохранить существующую концепцию.

 

Магазин за 4 месяца работы не вышел в «ноль» и существует за счет инвестиций. А также за счет своей высшей идеи и миссии:  продвижения, пропаганды органических товаров и воспитания в людях осознанного и здорового образа жизни.

Магазин ЭкоГармония

Брендам, которые существуют на рынке относительно давно, немного проще: к ним уже привыкли, и выручка более-менее держится на нормальном уровне. Об этом говорит основатель магазина «ЭкоГармония» Юлана Чичирова: «Кризис, действительно, повлиял на темп роста и развития компании. Покупателей не стало меньше, но люди стали внимательнее к цене».

 

Ту же мысль подтверждает Антон Козлов, директор магазина 4fresh: «Кризис не повлиял на продажи, дохода меньше не стало. В целом количество клиентов растет. Правда, нет запланированного нами роста, WOW-эффекта, которого мы задумали достичь. Я бы сказал, что кризис существует не  у нас, а вокруг: в разговорах, депрессивном настроении участников рынка и отчасти покупателей».


Импортозамещение

Практически вся экоторговля (как, впрочем, и остальной бизнес) перестроилась на путь частичного импортозамещения. Покупатели стали присматриваться к товарам, сочетающим в себе невысокую цену и качество. Поскольку с ростом курса валюты вся импортная продукция ощутимо подорожала, людям ничего не остается, как искать аналоги среди российских марок.

 

Антон Козлов утверждает, что это хороший повод для знакомства с новыми отечественными брендами, даже если у них слабый маркетинг или не до конца отлаженные темпы производства. Именно в поддержании «маленьких», нераскрученных российских марок компания видит перспективу и, главное, свой собственный интерес. По словам бизнесмена, «Люди начали активно покупать отечественные бренды. Произошло переключение с импортных марок на российские, с подорожавших - на тех, у кого остались старые цены».

Один из мини-маркетов «ЭкоТочка»

Аналогичная ситуация наблюдается практически во всем ритейле. Наталья Вязникова, руководитель отдела продаж сети магазинов «Экоточка»: «Из ассортимента "ушли" многие европейские марки продуктов питания. Зато появилось много качественной продукции отечественного производства, и к тому же наши производители проявляют интерес к экосертификации. Значок выгодно обозначает производителя на рынке. А для потребителя - это гарантия качества и безопасности товара». То же самое подтверждает Юлана Чичирова из «ЭкоГармонии».


Поэтому можно с уверенностью утверждать, что для производителей экологически чистой продукции сейчас наступило благодатное время – по крайней мере, рынок нуждается в относительно недорогих, но при этом качественных и полезных товарах.


Ближайшие планы

Чего ждут участники органик-торговли от ближайшего будущего? На этот вопрос никто из опрошенных не рискнул ответить: слишком нестабильная сейчас ситуация и бизнесе, и в политике, и в мире. При этом большинство бизнесменов намерены активно развиваться.

 

Так, «ЭкоГармония», «Кедр», «Экоточка» планируют открыть новые магазины в Санкт-Петербурге. 4fresh нацелены на повышение эффективности уже существующих магазинов, хотят уделить больше внимания оффлайн-направлению и даже подумывают о запуске собственного производства экопродукции.


Повсеместно наблюдается тенденция: бизнес вышел в народ. Владельцы всех упомянутых магазинов осознают важность взаимодействия с аудиторией не только в стенах своих маркетов и на онлайн-страницах, но и в реальной жизни.

 

Производители, дистрибьюторы и ритейлеры участвуют в различных событиях, экопросветительских лекциях и мастер-классах, фестивалях и праздниках, сотрудничают с блоггерами, журналистами и лидерами мнений. В будущем такая активность будет только расти: по крайней мере, это удобный инструмент для изучения спроса, интереса и поведения людей относительно биопродукции.

 

А еще – воспитания нового образа жизни, плоды которого стали заметны даже в кризис.
 

 

Автор статьи: Анна Тятте