Круглый стол "Кто накормит Россию?" прошел в рамках выставки WorldFood Moscow. Экспертами выступили представители крупных торговых марок, такие как "У Палыча", "Слобода" (Эфко), "Ряба" (НМЖК), молодого бренда печенья Marc и другие представители пищепрома. Из всей дискуссии Look.Bio выбрал наиболее интересные положения, которые помогут продвигать органические продукты в России.

 

  • Потребитель экономит на всем, даже на майонезе, пытаясь заменить его другими продуктами.

 

Вывод: органик без объяснений покупать не будут, будут экономить. Кажется, без маркетинга не обойтись.

 

  • Потребитель не различает понятие "качество" и "безопасность". Государственный контроль занимается "безопасностью" продуктов, а "качество" - понятие субъективное.

 

Вывод: качество "органик" еще пояснять и пояснять, а государство этим заниматься не будет.

 

  • Нишевые продукты с грамотным продвижением покупают даже в дорогом сегменте. Пример - печенье Marc.

 

Вывод: Без маркетинга точно не обойтись.

 

  • Начиная продвижение, не надо стремиться на московский рынок. Сначала освойте соседние регионы.

 

  • Необоснованный страх потребителя перед ГМО и пищевыми добавками снижает спрос на продукцию.

 

Вывод: потребитель не готов покупать продукты, которые, даже потенциально, вредят его здоровью. Органик начинает и выигрывает. Не забываем о максимальной открытости информации.