Книга выпущена издательством  ЭКСМО при участии журнала «ХлебСоль». Издание вышло ограниченным тиражом 4000 экземпляров. 

 

В пресс-релизе книга г-на Бачина именуется "первой книгой по органике, которая объясняет, что такое органические продукты, как они производятся, чем отличаются от обыкновенных, индустриальных продуктов".

 

Несмотря на страшный дефицит книг об органике на русском языке, книга всё же не первая. Хотя бы в начале 2015 года издательство "Арт Волхонка" выпустило книгу датчанки Хелены Боллесен "Быть или не быть... Опыт датского органического сельского хозяйства". И если продолжить сравнение, то и книга Сергея Бачина и книга Хелены Боллесен адресованы достаточно широкому кругу читателей с целью донести суть и основные принципы органического сельского хозяйства до нас с вами, потребителей. И всё же у Хелены Боллесен гораздо больше цифр, данных и ссылок на конкретные исследования и события, и именно этой информации, на мой взгляд, не хватает книге г-на Бачина для пущей убедительности в вербовке сторонников органических продуктов. 

 

Книга состоит из семи глав, в которых объясняется, что такое органика, дается краткий экскурс в историю органического движения, при этом история индустриально-химического (так автор называет традиционные агропрактики) сельского хозяйства представляется как глобальный эксперимент с печальными для природы последствиями.

 

Далее автор разбивает мифы об органике, представляет органические продукты как здоровую альтернативу и сравнивает две модели хозяйствования: традиционную и органическую, отмечая, что каждая имеет право на существование. Замыкает основную часть Российский органический манифест. Также в книге приложен глоссарий, довольно короткий (19 шт.) список литературы и две части "от автора": предисловие и послесловие.

 

Начало и послесловие построены как личное высказывание и подписаны именем автора, что как бы намекает на то, что остальной текст составлен "при участии журнала "ХлебСоль". Если это так, то здесь прятать нечего - ни для кого не секрет, что занятые люди часто пишут книги в соавторстве с журналистами, однако все же хотелось бы большей ясности на этот счет. Ведь на обложке стоит лишь одно имя - имя Сергея Бачина. И, скажем, у автора этих строк возникло пару вопросов относительно некоторых щекотливых моментов в книге, а именно:

 

  • Почему ставится знак равно между понятиями "биодинамический" и "био"? (стр. 33)
  • Отчего слова "био" и "эко" на отечественных товарах считаются автором лишь "маркетинговым ходом"? - Привет ассоциации биопроизводителей "Агрософии" и "Эко-контроль", проводящему сертификацию на соответствие биостандартам. (стр. 72)
  • Почему дважды объясняя термин "органический продукт" (стр. 70 и 72), автор не указывает независимую сертификацию как единственную гарантию органического происхождения продукта?

 

Сергей Бачин

 

С другой стороны, вопросы, на которых споткнулась я, редактор профессионального портала об органике, вряд ли заинтересуют остальные 3900 читателей "Органики. Мифы и реальность". Скорее, широкому кругу читателей будет интереснее узнать об истории вопроса более крупными мазками. Именно такую книгу автор предложил публике. И это, безусловно, очень позитивное происшествие в бедной на события российской органической реальности. 

 

 

 

Книгу можно купить на сайте LibroRoom.ru, скоро она появится в Ozon.ru, магазине «Москва», а потом и в других книжных магазинах столицы.