Аналитики TechSci Research предполагают, что рост рынка органической продукции продолжится в силу дальнейшей урбанизации, увеличения доходов на душу населения в развитых странах и растущей популярности органического сельского хозяйства. 

 

"Мировой рынок органического продовольствия вырастет в среднем более чем на 14%, в течение 2016-2021 за счет роста доходов населения в сочетании с ростом осведомленности потребителей о пользе органики", - говорится в отчете.

 

Последние данные Научно исследовательского института органического земледелия (Швейцария) говорят о цифре 80 миллиардов долларов, соответствующей мировому обороту органических продуктов.

 

Кроме того, специалисты полагают, что в тихую гавань органического рынка скоро придут агрессивные маркетинговые технологии крупных компаний. И эти игроки выстроят надежную сеть распространения продукции, снизят стоимость товаров, тем самым сделают их доступными для потребителя.

 

Большие компании также начнут предлагать потребителю товар в экологичной упаковке, лишний раз провоцируя на покупку органик.

 

Способствовать росту рынка будет и увеличение числа работающих женщин, которых больше, чем мужчин интересует здоровое питание.

 

Основной рост мирового потребления органик состоится за счет США и Европы. И сейчас на эти регионы приходится 80% рынка потребителей органических продуктов. Внутри самого рынка органик большую часть составляют фрукты и овощи. Именно эти продукты, выращенные без применения химикатов на чистых землях, более всего интересуют покупателей. 

 

Аналитики также указывают, что в мире уже есть крупные поставщики органических продуктов - это White Wave Foods, Hain Celestial, General Mills, UNFI, Sprouts Farmers Market, Edeka Group.

 

Источник