Американский портал Organic Report нарисовал портрет тех, кто вырос на органике, и в дальнейшем будет покупать только ее.  Мы думаем, что пора и России готовиться к появлению нового потребителя, который, как говорится, "in organic we trust".

 

США, 2017 год, трехлетняя девочка на кассе говорит маме: "Если не органическое, то брать не будем". Говорит так громко, что слышит вся очередь. Гордая за разборчивую дочь мама пишет об этом в своем блоге. Именно маму эксперты и отнесли к миллениалам, то есть поколению тех, кому сейчас от 19 до 35 лет. 

 

Миллениалы: информированные, мотивированные и стремящиеся к здоровому питанию для себя и своей семьи.

 

Согласно статистике, в  США 5 из 10 (52%) покупателей органики - миллениалы. Для сравнения, только 14% представителей предыдущего поколения покупают органические продукты.

 

По данным Исследовательского центра Пью, 61% миллениалов считает органическую еду полезнее неорганической, и это самый высокий процент среди всех возрастных категорий.

 

Однако миллениалы это не только потребители органики. Они становятся и органическими фермерами, и экспертами в органике и продавцами такой продукции.

 

Как отмечает Департамент сельского хозяйства США, самая быстрорастущая группа фермеров - это те, кому больше 65 лет, но вторая по темпам роста - группа миллениалов, где большинство фермеров ведут органическое хозяйство.

 

Портал Organic Report приводит мнение одного из самых молодых органических фермеров в США Пауэлла-Палма (Powell-Palm). Он считает, что молодые люди могут сделать прекрасную карьеру в органическом земледелии. Ему самому удалось построить хозяйство на одном, первом кредите, а сейчас весь его урожай продан заранее. Фермер отмечает, что вырос свободным от убеждения, что чем дешевле еда, тем лучше.

 

Пример органических экспертов среди миллениалов для российского глаза смахивает на научную фантастику. Молодой ученый разрабатывает систему выращивания клубники в Калифорнии без пестицидов. Если вы не знали, то 80% американской клубники производят в Калифорнии. 

 

Миллениалы включены в индустрию органики. Они открывают магазины, консультируют по вопросам сертификации, выступают адвокатами для органических предприятий. Поэтому, по мнению портала, когда в 2020 году наступит пик экономической активности поколения миллениалов, они будут очень сильно интегрированы во все, что связано с органикой. 

 

Источник