В нашей стране нет не только закона об органическом производстве и сопутствующих ему актов и нормативов, но и понятных, устоявшихся правил делового оборота органической продукции. Так, после публикации расследования "Био или не Био" о проблемах с органической маркировкой "евролист" на суперфудах марки Ufeelgood, мы получили несколько вопросов от уважаемых и известных в отрасли ритейлеров:  как проверить поставщика и органический сертификат, который он предъявляет. 

 

Чтобы раз и навсегда ответить на эти вопросы, мы поговорили с экспертами по органической сертификации Давидом Явруяном, Андреем Лысенковым и практиками поставок органических продуктов Ильей Калеткиным (Аривера) и Олегом Кузнецовым (Organica for all). С их помощью составили нехитрое руководство (или шпаргалку) для ритейлеров, а, может, и особо дотошных потребителей, которые хотят быть уверенными, что в их магазин поступает действительно органический продукт с честным, а не поддельным сертификатом.

 

 

1. Запросите органический сертификат на продукт

 

- Проверьте перечень продуктов, указанных в сертификате. Название продуктов должно совпадать с названием товаров, которые вам предлагает поставщик как органические. 

 

- Название компании, на чье имя выдан сертификат, должно совпадать с наименованием производителя товара на упаковке.

 

- Идеально, если в сертификате будет указан вес/объем упакованных единиц продукции, и он совпадает с товаром, поставляевым в ваш магазин. Однако в сертификате не всегда указывается вес/объем упакованных продуктов.

 

2. Сертификат должен быть действующим

 

Очень часто поставщики говорят: действие сертификата окончилось, но скоро будет новый. ОК. Запросите новый через месяц. Одна из главных черт органической сертификации - её непрерывность, хотя в любой момент сертификат может быть отозван.

 

Не забывайте запрашивать у поставщика обновленные сертификаты, минимум, ежегодно, а лучше раз в полгода. Пусть это станет вашей постоянной практикой. 

 

Храните копии действующих сертификатов у себя, чтобы, при необходимости, предъявить их потребителям.

 

3. Запросите Сертификат происхождения товара (документ, выданный Торговой палатой страны происхождения товара) и ГТД (грузовую таможенную декларацию), чтобы удостовериться, что вам предлагают товар того производителя, который указан в органик-сертификате

 

Представим, что ваш поставщик выпускает продукт (например, кокосовое масло) под собственной торговой маркой (ТМ), скажем, "Экошмеко", но в предоставляемом им органик-сертификате об этой ТМ нет ни слова. Да, наименование товара и имя производителя (допустим, кокосовое масло из Филиппин) совпадает, но вы хотите удостовериться дополнительно. Вы имеете полное право запросить Сертификат происхождения товара, грузовую таможенную декларацию и даже договор на поставку, который подтверждает, что владелец ТМ "Экошмеко" заключил договор на поставку органического кокосового масла с Филиппин. В документах должны быть указаны объем, вид упаковки и, возможно, количество поставляемого товара.

Образец сертификата происхождения товара (Швейцария, шоколад марки Organica for all)

Немного юридически-органического ликбеза:

При заказе органических продуктов на контрактном производстве владельцам торговой марки не обязательно проходить органическую сертификацию, если таковая имеется у производителя. В этом случае производитель (владелец органик-сертификата) обязан оповестить сертифицирующий орган о новой торговой марке и подтвердить у него правильность нанесения маркировки "органик" на упаковку товара. Однако данные о частной ТМ не заносятся в реестр органических производителей. В реестре по-прежнему значится только держатель сертификата - то самое контрактное производство.

 

Чтобы удостовериться, что здесь все чисто, достаточно проверить, совпадают ли данные производителя на органик-сертификате и Сертификате происхождения товара и ГТД. Если подозрения не рассеиваются, вы можете послать сразу два запроса: сертификатору (его имя всегда стоит на органик-сертификате) и производителю (его данные тоже указаны в органик-сертификате).

 

 

 

Согласно органическому закону ЕС (маркировка "евролист"), дистрибутор (поставщик) имеет право изменить упаковку поставляемого органического товара, не нарушая ее герметичность. Однако в этом случае дистрибутор/поставщик обязан поставить в известность держателя органического сертификата (продавца и/или производителя) и сертифицирующую организацию обо всех изменениях на упаковке, если на ней содержится маркировка "евролист".

 

 

 

Если дистрибутор/поставщик нарушает герметичность упаковки (занимается фасовкой, перефасовкой и т.д.), то данные действия считаются переработкой и обязаны быть сертифицированы в рамках действующего органического стандарта.

 

Любые манипуляции с органическим продуктом, нарушающие целостность упаковки, подлежат сертификации в большинстве международных стандартов. Если данные манипуляции не сертифицированы, продукт не может считаться органическим. Органик-маркировка с него снимается. 

На практике эти нехитрые правила означают очень простые вещи:

 

  • Органический сертификат выдается на имя производителя. Поставщик должен предоставить достаточное документы, чтобы у вас не осталось сомнений, что товар произведён владельцем сертификата. 
  • Если товар расфасован в России, то поставщик обязан провести органическую сертификацию этапа фасовки / упаковки, чтобы подтвердить  органическую маркировку.
  • Каждая ступень создания органического продукта: от семечка до упаковки - должна пройти сертификацию. Только в этом случае продукт признается органическим.
  • Аудит веса, объема и количества выращенного, переработанного, упакованного и проданного товара - такая же важная часть работы сертифицирующего органик органа, как и инспекция соблюдения стандартов биопроизводства. 

 

 

Примечание: Данные правила верны для органического сертификата ЕС (знак "евролист"), а также могут полностью или частично быть применимы при проверке других иностранных органических сертификатов.