Один из самых частых вопросов, который возникает при переходе на органическое сельское хозяйство, - как бороться с вредителями. В этом уроке мы расскажем, какие основные методы борьбы с вредителями применяются в органик-земледелии, насколько они эффективны и как действуют фермеры в России, чтобы уберечь урожай.

 

Для защиты от вредителей в органическом хозяйстве, как пояснила директор Санкт-Петербургского экологического союза Юлия Грачева, разрешено около 20 веществ животного и растительного происхождения. Также можно использовать  продукты жизнедеятельности микроорганизмов и феромоны, которые помещают в специальные ловушки для борьбы с насекомыми-вредителями. К разрешенным феромонам относятся 10 традиционных веществ, в том числе, медь и сера.

 

Список разрешенных средств защиты в органическом земледелии веществ умещается на двух страницах, а в государственном реестре разрешенных пестицидов для обычных хозяйств - перечень на 700 страниц.

 

В органическом сельском хозяйстве защита основана, прежде всего, на выборе устойчивых сортов, севообороте, методах культивации, защите от естественных врагов. Например, хищный клоп Perillus уничтожает личинок и взрослых особей колорадского жука.  Кроме того, активно применяются биологические методы, в частности, растворы микроорганизмов.

 

Зарубежные коллеги-органические фермеры из Департамента сельского хозяйства Миннесоты рекомендует комплексную борьбу с вредителями, состоящую из шести компонентов.

 

1. Планирование

 

Севооборот позволяет избежать распространения болезни. Смена культур лишает вредителей пищи и ведет к их исчезновению. Однако при сильных заражениях необходимо все-таки полностью удалить культуру и ее растительные остатки. Заболевшие растения необходимо компостировать при высокой температуре.

 

Избежать вредителей помогут сроки посадки. Например, многие личинки живут в крестоцветных и бахчевых. Поздние посадки могут уменьшить ущерб от вредителей.

 

Расстояние между растениями также гарантирует хорошие условия для роста культур и повышает их устойчивость к болезням и вредителям.

 

Кроме того, специалисты по органическому хозяйству, советуют создавать условия для жизни полезным насекомым, которые уничтожают вредителей. Например, пауки едят любой тип жуков и жужелиц, а также личинки колорадского жука. Паразитические осы откладывают яйца прямо в насекомых вредителей, уничтожая их. Полезные насекомые предпочитают небольшие цветочки с нектаром, а не красивые сухие бутоны. Тысячелистник, гречиха, монарда, окопник и астры подойдут для того, чтобы число полезных насекомых увеличивалось.

 

2. Согласование действий

 

Обычно фермеры знают, с какими болезнями и вредителями им придется столкнуться. Специалисты рекомендуют начинать борьбу, когда насекомые наиболее уязвимы.

 

Например, можно отсчитать 150 дней с того момента, как первая севшая на яблоню в саду моль попала в феромонную ловушку. К этому моменту спасшиеся от ловушки самки моли начнут откладывать яйца. Уничтожить этого вредителя поможет сухарная глина или садоводческое масло.

 

3. Мониторинг и обнаружение

 

Регулярное наблюдение за состоянием посадок позволяет вовремя обнаружить болезнь или вредителя и решить проблему. Признаками заболевания могут быть растения с обесцвеченными, скрученными листьями, на которых появились выпуклости и дыры. Также помогают в мониторинге ловушки для насекомых.

 

Если вы обнаружили пораженное растение, следующий этап - понять сколько растений пострадало.

 

4. Идентификация

 

Понять, что стало причиной повреждения растений, не всегда просто. Здесь может помочь консультация специалиста или фермеров, которые ведут хозяйство поблизости.

 

5. Принятие мер

 

Методы борьбы с вредителями и болезнями в органическом сельском хозяйстве делятся на три категории:

 

культурные инструменты

биологические методы борьбы

физический контроль.

 

Пестициды можно использовать, но только после согласования с сертифицирующим органом и только в крайнем случае.

 

К культурным инструментам относятся: удаление поврежденных растений и устройство ловушек, которые привлекают насекомых-вредителей.

 

Биологические методы борьбы - это полезные организмы, которые уничтожают вредителей и, тем самым, контролируют их популяцию.

 

Физический контроль за насекомыми подразумевает установку щитов вокруг молодых яблонь, которые предотвращают гниение стволов, а также ловушки и ограждения, отгоняющие вредителей и животных. Сюда же относится сбор жуков вручную.

 

Покрытия для грядок защищают растения от жуков, личинок луковой мухи и цикад. Покрытие не дает им откладывать яйца в посаженных овощах.

 

“Во многом методы борьбы с вредителями зависят от размера площадей.  Колорадского жука на даче, например, можно собирать руками и уничтожать.  На больших площадях руками не получится, но есть техника, которая стряхивает жука в специальный бункер, после чего он уничтожается.  Можно опрыскивать посадки раствором хозяйственного мыла.  К нему можно добавить немного растительного масла - этот метод очень хорош для борьбы с тлей, например.  Масло забивает тле хоботок, и она погибает.  Есть специальные препараты, которые одобрены для применения в органическом земледелии.  Например, это препараты на основе бактерий.  При опрыскивании культур эти бактерии проникают в колорадского жука, например, и начинают там размножаться.  После чего жук погибает.  С капустной блошкой можно бороться просто регулярными поливами - вода смывает блошку на некоторое время, но потом она возвращается, и снова нужно поливать”, - рассказала Look.Bio генеральный директор экофермы “Васильки” Наталья Пенькова.

 

Разрешенные пестициды

 

Согласно правилам органического земледелия, пестициды можно использовать только тогда, когда все остальные методы борьбы были опробованы и не принесли результата.

 

Список наиболее распространенных синтетических и природных пестицидов включает в себя:

  • bacillus thurmgtensa - бактерия, живущая в почве. Она эффективна против некоторых насекомых.

  • pyrethrums - эффективен против многих насекомых

  • инсектицидное мыло - калиийные соли

  • диатомова земля- состоит из кремниевых ископаемых и некоторых сохранившихся морских микроорганизмов

  • продукты растительного происхождения - садоводческие масла, используемые против тлей, клещей, белокрылки и трипсов.

 

“Если фермер сертифицирован как орагническое/био/эко предприятие, он должен следовать стандартам, на основе которых он сертифицируется.  Там прописаны все разрешенные методы борьбы.  Проверяет фермера на предмет соответствия стандартам сертификатор, выдающий сертификат и значок. Мы сертифицируемся у Экоконтроля, наши стандарты разработаны НП Агрософия, участником которого мы являемся.  Эти стандарты были разработаны на основе швейцарских стандартов по ведению органического земледелия и являются самыми жесткими в Европе.  В борьбе с вредителями мы используем полив, мыло/масло.  К сожалению, на сегодняшний день только один препарат на российском рынке был одобрен нашим сертификатором - препарат называется Жидкий дым.  В этом году будем использовать его первый год для борьбы с колорадским жуком, капустной блошкой, гусеницами.  Остальные препараты не прошли проверку”, - поясняет Наталья Пенькова.

 

Специалисты также утверждают, что бесполезно искать универсальный способ борьбы с вредителями для органических ферм. В каждом случае подход будет особенный, и он зависит от расположения участков, состояния почвы, климата региона и массы других деталей. Подтверждает эту мысль опыт экофермы “Алеховщина”, где колорадский жук просто не долетает от одного поля до другого.

 

“Если говорить о колорадском жуке, то у нас поля размещены очень далеко друг от друга и колорадских жук просто не успевает с одного поля на другое переместиться. Мы также используем севооборот - пятипольный. Если в этом году на поле была картошка, то на следующий год там зерновые, еще через год - травы, потом бобовые. Основное назначение севооборота - это подпитка земли”, - рассказала генеральный директор хозяйства “Алеховщина” Евгения Жукова.

 

Отказ от использования синтетических пестицидов гарантируют органическое качество продуктов. Как видно из урока, применение пестицидов заменяют профилактические меры, планирование и использование допустимых способов борьбы. Как отмечал глава компании HiРР, которая ведет органическое сельское хозяйство в Польше, Штефан Хипп, на промышленных фермах есть план по применению пестицидов против вредителей, как и план по внесению синтетических удобрений, а органический фермер должен всегда наблюдать за своими землями и принимать множество решений, исходя из текущей ситуации.