Только два из пяти (39%) потребителя заполняют свою продуктовую корзину органическими продуктами наполовину. А каждый пятый (21%) потребитель в целом согласен с тем, что покупка органических продуктов – это дополнительные затраты.

 

Американцы готовы покупать больше натуральных продуктов, если они будут стоить дешевле (62%). ¾ опрошенных скептически настроены по отношению к органическим брендам, и лишь одна четверть респондентов (26%) заявили, что доверяют органик-маркировкам.  Только 13% согласны с тем, что рынок органических продуктов находится под строгим контролем регулирующих организаций. Для многих бренд оказывается сильнее органической маркировки, так как только один из семи (14%) потребитель согласен с тем, что требования к органическим продуктам важнее, чем конкретный бренд.

 

Если покупать органические продукты, то преимущественно овощи и фрукты. Исследование Mintel показывает, что половина потребителей, скорее всего, купят органические фрукты и овощи, чем сделают органические покупки из других продуктовых категорий, таких как мясо, птица или морепродукты (41%), сок (39%) и молочные продукты, молоко, йогурт (38%).

 

И хотя трое из десяти (29%) заявляют, что в основном не покупают продукты питания и напитки с органическими маркировками, эти продукты находят свое место в продуктовых корзинах покупателей по всей стране. Одна треть (32 %) потребителей утверждает, что половина или более продуктов, которые они покупают, являются органическими.

«Наши исследования показывают, что органическими брендами интересуются более молодые потребители. И нужно постараться, чтобы убедить старшее поколение в ценности органических продуктов».

 «Тот факт, что потребители склонны покупать преимущественно свежие органические продукты говорит не только об отсутствии органических вариантов в остальных продуктовых сегментах, но и о существующих покупательских предпочтениях в отдельных категориях.  Наши исследования показывают, что органическими брендами интересуются более молодые потребители. И нужно постараться, чтобы убедить старшие поколения в ценности органик. Если органические бренды смогут убедить потребителей в том, что продукты действительно соответствуют их требованиям, то это может быть благом для всей категории в целом», - поясняет Билли Робертс, старший аналитик Mintel по пищевым продуктам и напиткам.

 

Источник