Более 50,9 миллионов гектаров земель в мире сертифицированы по органическим стандартам. "Органик" в сельском хозяйстве - самый распространенный вид сертификации пищевых продуктов в мире, говорится в отчете "Устойчивые сертификаты и тенденции рынка", подготовленным Международным торговым центром (ITC, ООН).

 

Когда мы говорим про сертификацию, то подразумеваем "органик", но на самом деле рынок сертификации разнообразен. Независимая сертификация, которая контролирует производителей и предлагает потребителю платить за то, что они хотят, находится на пике развития. Первый отчет по мировому рынку сертификатов был подготовлен ITC в 2016 году, в 2017 вышел второй отчет.

 

Самые-самые распростраенные

 

Согласно приведенным данным, около 1,1% сельскохозяйственных площадей в мире сертифицировано по стандарту "органик". 

 

Далее следует стандарт для пальмового масла - The Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO). Около 0,7% площадей сельхозугодий в мире сертифицированы RSPO. Пальмовое масло в РФ не производят, поэтому сертификат нам не известен, но, если вдруг вы покупаете пальмовое масло, то ищите и эту маркировку тоже.

 

Преуспел стандарт GLOBALG.A.P для лучших агрономических практик. По нему сертифицированы в 2015 году 3,1 миллиона гектаров земель. Стандарт пропагандирует устойчивое развитие, то есть сохранение окружающей среды и пользу для потребителя. Число сертифицированных по этому стандарту площадей утроилось с 2011 по 2015 годы.

 

Если почитать описание стандартов, то это продукты, которые удобны для производителей и потребителей. Стандарты соревнуются в охвате, узнаваемости, открытости, удобной системе сертификации, контроля, получения отзывов от покупателей.

 

К сожалению, это соревнования продходят пока что мимо российского рынка, где узнаваем только один стандарт "Евролист" - и тот среди ничтожного процента граждан.

 

Кто самый сертифицированный?

Хлопок, бананы, соя, кофе, чай - продукты, которые потребляет весь мир и, которые уже никогда не будут локальными.

 

Рост производства сертифицированного хлопка составил 250% с 2011 по 2015 год.  Самый распространенные "зеленые" сертификаты для хлопка - Better Cotton Initiative и Cotton made in Africa (у Африки свой сертификат?) "Зеленый" хлопок растет на 3,5 миллионов гектаров земель.

С 2011 года втрое больше стало сертифицированных площадей, на которых растут бананы. Аналогичный показатель по какао вырос на 100%, по кофе - на 69%. При этом кофе самый "засертифицированный" продукт - 25% кофейных плантаций работают по тому или иному "зеленому" стандарту. Площади сертифицированных чайных плантаций выросли на 100% за период 2011-2015 год.

 

Также в лидерах - сертификаты UTZ для какао, справедливая торговля - FairTrade и сертификат Rainforest Alliance/Sustainable Agriculture Network, который распространен в чайной отрасли.

 

Кто, когда, почему?

Согласно отчету, было три волны появления стандартов. Первым в 70-е годы появился IFOAM с продвижением органических стандартов, затем в 90-е возникли Fairtrade, Rainforest Alliance/Sustainable Agriculture Network,  GLOBALG.A.P, UTZ для какао, FSC и PEFC (стандарт для эксплуатации лесов и производства древесины), в 2000-х появилась когорта -   Roundtable on Sustainable Palm Oil, Cotton made in Africa (CmiA), BCI для хлопка, Bonsucro для сахарного тростника, в 2016 возникли дополнительные стандарты для кофе и для сои. 

 

Эксперты считают, что возникновение стандартов связано с попыткой бизнеса сохранить ресурсы и договориться о единых правилах работы. Кроме того, применение пестицидов и земледелие, истощающее почвы, приводило к иннициации судебных исков к компаниям-производителям от работников, граждан и даже целых стран.