Сегодня в журнале LookBio, адресованном конечному потребителю, вышло интервью сети «Глобус», в котором можно узнать об обширных планах ритейлера по развитию органической полки и органик- и фермерской продукции под собственной торговой маркой «Глобус Вита». Тем не менее часть вопросов, поднятых в ходе интервью, мы решили опубликовать отдельно, на портале для профессионалов.

 

 

 

Татьяна Лебедева (Т.Л.): Планируете ли вы выделять органические продукты, представленные не на специальной полке,  особыми ценниками?

 

Елена Саборяк (Е.С.): Все это выделяется. Если это продукция брендовая, то это графический значок на ценнике. Если это продукция под нашей маркой, то, помимо графического значка «Глобус Вита», добавляется специальная вставка в ценникодержатель – такой продукт более заметен на полке.

 

Т.Л.: А что касается органических продуктов не под вашей ТМ?

 

Е.С.: Мы как раз сейчас внедряем такое выделение на полке. В каких-то магазинах это уже применяется (Елена демонстрирует значок «Био»).

 

Т.Л.: А почему «био», а не «органический продукт» - именно такой термин принят законодательно?

 

Е.С.: Био – это короче, заметнее, легче воспринимается. Для покупателя такой термин понятен и имеет устойчивые ассоциации, ведь в основном органическая продукция к нам приходит из Европы со значком «Био» и Organic.

 

Т.Л.: Мне кажется, это дико сложно – найти отечественных производителей, которых можно “подписать” под вашу ТМ и не краснеть при этом. Это так?

 

Е.С.: На самом деле, это захватывающее мероприятие, очень интересное. Нам казалось, мы много знали, когда начали работать над проектом, но каждый раз мы узнаем что-то новое. Мы образовываемся не только в рамках нашей работы, но и в целом. Мы получаем много информации, наши знания о специфике производства того или иного продукта расширяются. С другой стороны, нам также приходится обучать каждого нашего будущего поставщика. Например, производители, которые не могут обеспечить электронный оборот, логистику – они отказываются от работы, либо им нужно время для того, чтобы ознакомиться с новыми для них технологиями. Как правило, это небольшие фермеры и частные хозяйства, но тем не менее мы находим производителей.

 

 

Т.Л.: Это тяжело?

 

Дмитрий Кисилев (Д.К.): Тяжело, чтобы они соответствовали всем требованиям. У нас достаточно обширные, серьезные требования отдела контроля качества особенно при использовании собственного бренда «Глобус Вита». Большинство хозяйств – это небольшие предприятия, которые производят в ограниченном масштабе, зачастую, когда они слышат предложение от сети, у них возникает страх, что сеть – это огромные объемы. Приходится разговаривать, показывать все на живом примере, отсылать эти компании к действующим партнерам, чтобы те поделились опытом, что «ГИПЕРГЛОБУС» – это не страшная машина, которая подомнет и высушит компанию. Наша цель – это длительное плодотворное сотрудничество. Конечная цель – чтобы наш покупатель приходил к нам снова и снова, вне зависимости от того, о какой группе товара идет речь.

 

Т.Л.: Я больше общаюсь с производителями, которые постоянно жалуются, что им не хватает сбыта и что они хотят в сети. С другой стороны, когда сети показывают свой «ужасный» договор этим производителям, последние пугаются, им страшно. В чем суть проблемы?

 

Д.К.: Наверное, в этом случае производители представляют собой стихийную торговлю, с перебоями ассортимента, в которой не гарантируются поставки – есть товар, мы привезем. Это форма нецивилизованной торговли. Мы как сеть, тем более вешающая свое имя на продукт, отвечаем перед покупателем, что это продукт должен быть на полках каждый раз, когда покупатель приходит в магазин. Это первый момент, которого боятся наши потенциальные партнеры. Второй момент – это несоответствие каким-либо законодательным нормам. В остальном, что касается юридической стороны вопроса, компания «ГИПЕРГЛОБУС» не является каким-то монстром, который, как они любят говорить, «кошмарит» производителей. Мы всегда открыты, мы всегда позитивно настроены и хотим с ними работать.

 

Т.Л.: Если мы говорим об органическом продукте, например, овощах, то на текущий момент, отечественный производитель не способен обеспечить то самое сетевое качество: я говорю о ровности, внешней привлекательности и размере овощей. Вы готовы делать какие-то скидки на внешний вид продукта, при условии, что товар органический, или не готовы? И подходите к органическому продукту с той же линейкой, что и к продукту конвенциональному?

 

Д.К.: Наверное, все-таки нет. Здесь есть тонкий момент: мы понимаем, что продукция органического происхождения и, тем более, с сертификатом будет стоить дороже на полке. Учитывая, что весь перечень овощей, входящий в борщевой набор, – товар социальный – и все сети закладывают минимальную маржинальность, так как эти товары являются индикаторами цен. Убедить покупателя, что ему, условно, надо приобрести картофель меньшего калибра или яблоки, покрытые сеточкой, которые будут стоить при этом дороже, чем регулярный ассортимент, это на грани фантастики! Есть стандартные ГОСТы, которые мы используем: на овощную продукцию, на плодоовощную продукцию. Продукт должен соответствовать ГОСТам – это минимальное требование.

 

Мёд в Глобусе тоже Organic, только органик-маркировка вызывает вопросы

 

Т.Л.: Получается, что наши производители, которые еще не столь опытны в выращивании органической продукции, имеют перед собой две перспективы – либо поставлять вам хорошо отсортированную продукцию либо не поставлять. Так?

 

Д.К.: На текущий момент, мы так и работаем по овощной продукции.

 

Т.Л.: А с кем вы сейчас работаете по овощам?

 

Д.К.: Кубанские овощи. Не Союз органических фермеров Кубани, а компания «Мегапродукт» – агрегатор для кубанских фермеров, они как раз собирают для нас продукцию тех самых фермеров, которые технически не могут работать с нами по тем или иным причинам. «Мегапродукт» закупает овощи у фермеров, и, да, они осуществляют переборку и калибровку товара, чтобы представлять продукт на полке лучше.

 

Т.Л.: Но эти овощи не продаются под маркой «Глобус Вита»?

 

Д.К.: На данный момент, это весовой продукт, а органик требует фасовки и обязательной упаковки. Возможно, в будущем мы будем работать по упакованным овощам именно с кубанским агрегатором.

 

Т.Л.: Стоит ли все-таки ожидать от вас самое нужное - органических овощей под маркой «Глобус Вита»?

 

Д.К.: Сейчас ведутся переговоры с несколькими производителями, которые выращивают и плодоовощную группу, и тот же борщевой набор по органическим стандартам, однако есть здесь некоторые сложности. Две эти компании (не буду называть имен) сообщают, что у них фактически действует предзаказ, и гарантировать какие-то даже минимальные объемы поставки они не могут. Для нас это очень высокие риски, мы не можем инвестировать фактически в никуда, не зная качества продукта. Но в любом случае мы стараемся сейчас с ними заключить какие-то соглашения, чтобы начать сотрудничество на постоянной основе. Со стороны коммерческих условий мы достаточно лояльная компания, чем можем побороть страхи многих производителей.

Марка Globus Vita Продвигается усиленно

 

Т.Л.: Как стать поставщиком «ГИПЕРГЛОБУС»? Можем мы такую пошаговую инструкцию озвучить для наших читателей-производителей?

 

Д.К.: Можно. Мы всегда ее озвучиваем на встречах. Самый простой шаг – зайти на наш сайт, выбрать СТМ и выбрать «Глобус Вита» – там будут контакты, анкета, договор, с которыми поставщик может ознакомиться. Заполнить и выслать свое предложение – там указаны контакты Елены.

 

Т.Л.: И вы на них отвечаете, на эти предложения?

 

Д.К.: Конечно, в течение трех недель мы даем обратную связь.

 

Т.Л.: У вас есть ретро-бонусы и все эти поборы с поставщиков?

 

Д.К.: Все условия – согласно действующему законодательству.

 

Т.Л.: Они прописаны в том договоре, который на сайте?

 

Д.К.: Нет, на сайте только форма договора.

 

Т.Л.: Эх, сегмент органики сложный, конечно. Вы не собираетесь складывать крылья?

 

Е.С.: Надо заметить, что мы не то, что не складываем крылья, а, наоборот, мы окрыленные, или вдохновленные как идеей самого проекта, так и реакцией нашего покупателя. У нас есть предложения по сотрудничеству, есть из чего выбирать. С появлением законодательной базы станет намного легче всем участникам рынка.