Премия в области устойчивых продуктов питания показывает тренды будущего: какие продукты накормят планету едой здоровой для жизни и безопасной для окружающей среды.

 

Впервые премию вручили в этом году в мае в Амстердаме в пяти номинациях.

 

Новый продукт

Победителем стал цейлонский чай - Bogawantalawa Tea Estates Uncompensated Carbon Neutral Teas (Sri Lanka). Фишка этого чая в безопасном для планеты способе производства. Компания не компенсирует потом выбросы СО2, а выращивает чай так, чтобы этого не приходилось делать.

 

Похоже на слоган “чисто не там, где убирают, а там, где не мусорят”, продукты будущего не те, что компенсируют ущерб планете, а те, что его не причиняют.

 

Также эксперты премии отметили линейку продуктов из насекомых (гамбургеры, шарики и батончики), которые стали продавать в сети Coop Switzerland. Лучшими также назван сертифицированный энергетических напиток  Chocolero Energy Drink (Бельгия) и линейка продуктов из морских водорослей SeaMore I Sea Bacon Meat Substitute (Нидерланды).

 

 

Устойчивая упаковка

Компания EOSTA получила премию за нанесение лазерной маркировки на овощи и фрукты. Лазер вытравливает на шкурке наименование товара и необходимые маркировки. При этой технологии не используются краски, а идет обесцвечивание пигмента шкурки. Как уверяют разработчики, использование лазера уже сэкономило 6,3 миллиона пластиковой упаковки для сетей в Германии, Швеции и Нидерландах. Кроме того, нанесение лазером потребляет 1% от энергии, которую придется тратить для наклеивания стикера.

 

 

Жюри также отметило многоразовую сумку из устойчивой древесины, которую предлагают покупателям в Coop Switzerland.

 

Новые ингредиенты

Победил новый сорт злака - Tritordeum. Специалисты испанской Agrasys  тада скрестили твердые сорта пшеницы и ячмень. Как увериют производители, новый злак содержит полезные вещества, которых нельзя найти в других культурах, а также устойчив к болезнями и погодным условиями при выращивании.

 

Второе место получил органический кокосовый сахар (Organic Coconut Sugar) из Индонезии. Кроме того, что он органический, на его производстве заняты местные женщины, которым сложно найти работу в стране.

 

Пионеры устойчивости

Победителем стал первый в Калифорнии органический производитель молочных продуктов - компания семьи Страус.

 

Второе место досталось System of Rice Intensification (SRI), которую продвигает американская Lotus. SRI стимулирует производителей отдавать предпочтение диким сортам риса и сохранять биоразнообразие.

 

Устойчивые лидеры

Победила Nature's Path Foods (Канада)производитель органических

хлопьев для завтрака. Компания инвестирует в свою социальную ответственность, климатическую нейтральность и безотходное производство.

 

Palsgaard (Дания) заняла второе место. Компания создает пищевые эмульсии из органических ингредиентов.

 

Цель премии Sustainable Food Awards - признание операторов, которые помогают строить устойчивую пищевую отрасль. Учредитель премии английская Ecovia Intellegence.