ГМО - это генно модифицированный организм, ДНК которого был искусственно изменен с использованием методов генной инженерии. Это дорого и непросто. Так что оптимизация производится в лаборатории, а не на поле. Многие продукты, такие как ферменты, сегодня производятся в защищенной среде и находятся под строгим контролем. Но ГМО также используется в сельском хозяйстве, и здесь гораздо сложнее держать ситуацию под контролем.

Соя и глифосат

Сконцентрируемся на глифосате, потому что наиболее распространенной модификацией ГМО являются растения, которые устойчивы к гербициду глифосату (1). В Южной Америке тысячи и тысячи гектаров сегодня производят генно-модифицированную сою. Его можно найти во всех видах пищи, и используется в качестве корма для животных во всем мире.

 

С моей точки зрения, есть несколько проблем. Прежде всего, глифосат не является безобидным чудом, о котором мы думали. Сегодня мы знаем, что попадая в кишечник животных,  он меняет микробиологический баланс и делает животных более уязвимыми. От медоносной пчелы, которая опыляет растения(2), до дойных коров, которых фермеры кормят теперь кормами без ГМО, потому что видят, что продуктивность доения меняется к лучшему.

 

Во-вторых, проблема в том, что все больше и больше сорняков становятся устойчивыми к глифосату, и фермерам приходится использовать всё большие дозы. 

 

Международная организация ВОЗ по исследованию рака (IARC) классифицирует глифосат как «вероятный канцероген» (3), а это уже серьезно и касается многих людей по всему миру.

 

Почти все кукурузные хлопья сделаны из ГМО кукурузы.

Маис

Кукуруза является еще одной распространенной культурой ГМО. Модификация такая, что растение токсично для бабочек и мотыльков. Это сделано для того, чтобы на приграничные поля не нападали вредители.  Но проблемы те же, что и с соей. Растения скрещиваются, и сегодня у нас есть дикие растения, которые токсичны для бабочек и мотыльков, и они, конечно, превосходят оригинальные растения. В 2016 году широкий спектр неправительственных организаций написал открытое письмо комиссару Витенису Андрикатису в департамент здоровья и безопасности пищевых продуктов. (4)

Пространство для всех

В настоящее время нет возможности ввести международный запрет на ГМО-культуры, но многие страны, включая Россию, дают очень мало разрешений на использование ГМО вне лабораторий.

 

Для меня нет никаких сомнений в том, что у всех есть интерес, что у нас может быть сильная альтернатива традиционной сельскохозяйственной отрасли, включая ту, которая использует ГМО. Проблема заключается в том, что, как уже упоминалось, скрещивание и заражение всех полей (и диких животных) поблизости. Поэтому, если мы хотим свободы для всех, включая фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, которые не хотят, чтобы в их системе были какие-либо генно-модифицированные растения, нужно развивать территории, свободные от ГМО.

 

Нотабене.  Всегда найдутся люди, которые скажут: "Мы можем спасти планету, только если будем использовать ГМО, пестициды или другие быстрые решения". Об этом я упоминала в предыдущем посте

 

Ссылки:

 

  1. https://en.wikipedia.org
  2. www.theguardian.com
  3. https://www.ifoam-eu.org
  4. http://www.testbiotech.org